Самые вкусные рецепты.: Кнафе с кремом.

Кнафе с кремом.

Published : 13:37 Author : Tatiana

Кнафе с кремом.

Состав :Тесто Kadaif(Кадаиф) 500гр

Сливочное не соленное масло 200 гр

Крем : 1 ст молока (200мл),400мл сливок 15%,4ст.л с горкой кукурузного крахмала,Оrange Blossom Water 1 ст.л(не использовала),2ст.л сахара
формочки для маффин,вместимость 200 мл воды каждая

Сироп : 2 ст сахара(я добавила 250гр),1 ст воды,1 лимон (сок),розовая вода 1.5 ст.л(не использовала)

Приготовление крема : В кастрюлю налить молоко,сливки.В небольшом кол-ве молока развести крахмал и добавить в кастрюлю.Тщательно перемешать.Добавить разведенный крахмал в кастрюлю с молоком и сливками,добавить сахар и опять всё тщательно перемешать.Поставить кастрюлю на плиту,варить крем на среднем огне постоянно помешивая деревянной лопаткой,пока не образуются пузырьки.Варить крем до загустения на медленном огне,непрерывно помешивая.

После убрать с плиты.Добавить Оrange Blossom Water.Остудить крем.

Приготовить сироп : В ковш налить воды.Добавить сахар.Варить около 5-7 минут на среднем огне.Добавить розовую воду,лимонный сок,варить ещё 2-3 минуты.Сироп охладить.

Приготовление кнафы : Растопить сливочное масло. Тесто предварительно разморозить.

Открыть упаковку теста.Положить на блюдо,прикрыть мокрым полотенцем.

Формочки для маффин смазать растопленным сливочным маслом. Понемногу брать тесто и выкладывать его в формочки для маффин,смазывая кисточкой тесто растопленным сливочным маслом,придавливая тесто ко дну.Нужно чтобы получилась чашечка из теста.

Добавить в каждую чашечку по 2 ст.л охлажденного крема,возможно меньше,если у вас формочки маленькие.

После закрыть снова тестом и смазать обильно сливочным маслом,слегка прижать.

Поставить в предварительно разогретую духовку,выпекать при температуре 200 гр.Как тесто станет красивого светло золотистого цвета,пирожные готовы!
Убрать пирожные из маффин,положить на блюдо.Полить холодным сиропом.Украсить.