Рассыпчатый пирог с вареньем.
Состав:Тесто:200гр.слив масла,150гр сахара,2желтка,500гр.муки
Начинка: кислое варенье
Масло растереть с сахаром и желтком.Всыпать муку и РУКАМИ быстро замесить тесто в крошку.Важно долго не месить и следить чтобы масло не таяло,иначе потребуется больше муки и пирог получится очень твердым.Если масло все же стало сильно мягким,то поместите его в холодильник на 10-15мин.
Сверху варенье
2 белка взбить с 2ст.л сахара до устойчивых пиков.
Вытащить пирог из духовки,выложить белки и распределить их по поверхности пирога.Убрать в духовку еще на 5 мин.
P.S(если лень взбивать белки,то добавьте их в тесто)В крошки верхнего слоя можно добавить рубленые орехи,начинку можно из вишни в собственном соку.
0 коммент.:
Отправить комментарий
Функции, допустимые в комментариях