Гречка по-мужски..

Гречка по-мужски...

Состав:1,5 стакана гречки,300 г мясного фарша,2 средние моркови,1 луковица,1 перец ( болгарский(я делала без него),1 помидора,3ст.л сметана,грибы (можно и не добавлять, кому как нравится),зелень,соль, перец

Режем лук средними кубиками.Морковь трём на крупной тёрке.Чуть-чуть обжариваем лук под крышкой.Добавляем морковь, обжариваем.Режем соломкой перец.Добавляем к луку с морковью.Спустя минут 5 добавляем грибы (по желанию, я взял замороженные шампиньоны), обжариваем всё вместе.Ещё минут через 5 добавляем фарш, качественно разминаем его вилкой, чтобы не было комочков, тушим под крышкой.Солим, перчим.Добавляем гречку (предварительно промытую, высушенную и прокалённую на большом огне в сковороде без крышки).Добавляем 2,5-3 стакана кипятка и тушим под крышкой 18 минут (только советую не мешать, пусть сама томится, иначе превратится в кашу). В это время режем помидор кубиками.Добавляем порезанный помидор и 3 ложки сметаны, всё перемешиваем и оставляем тушиться ещё на 7-9 минут.
После этого выключите, оставьте потомиться под крышкой ещё минут 5, посыпьте свежей зеленью.