Котлеты " Пожарские".

Котлеты " Пожарские".

Состав : курица (бедра куриные ) -1 кг,хлеб(батон или булка -200 г,молоко - 0,5 стак.,масло сливочное - 150 г,сухари панировoчные ,соль

Курицу вымыть, обсушить и отделить мясо от костей.Белый хлеб замочить в молоке. Когда хлеб разбухнет отжать его.
Промолоть куриное мясо вместе с размоченным белым хлебом в мясорубке.
Полученный фарш посолить, добавить растопленное(я заморозила и нетерла на терке) сливочное масло.

Из полученного фарша сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в сливочном или растительном масле с двух сторон до готовности.