Говяжья печень в луке.

Говяжья печень в луке.

Печёнку очистить от пленки, промыть, нарезать,как на биточки.Положить в полиэтиленовый пакет(чтоб не забрызгать себя и кухню)отбить с двух сторон.Посолить,поперчить.
Лук очистить и нарезать полукольцами.Лука надо столько,чтоб дно сковороды полностью было покрыто луком.

Нагреть раст.масло  и обжарить в нем лук,как только лук начнет чуть-чуть румяниться положить печенку,предварительно обваляв в муке и в яйце.

Жарим обе стороны,затем перекладываем в кастрюльку и тушим до готовности.Если у вас печени много,то обязательно повторить очередность,т.е обжарить лук и т.д