Апельсиновые маффины.

Апельсиновые маффины.

Состав : 1 апельсин,150 г сахара,2 ч.л. ванильного сахара,150 г сливочного масла или маргарина,3 яйца,2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л.соды),200–250 г муки

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
Выжать сок апельсина (должно получиться около 50–70 мл).
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

Приятного чаепития!